Студия крафтового мороженого Massimo Gelarty была создана для переосмысления мороженого и классических блюд. А новый формат кафе Gelarty café glacé - чтобы совместить два любимых продукта Массимо - мороженое и кофе, и предложить новый взгляд на кофейные напитки.
В засилье скучного и синтетического мороженого, которое заполонило прилавки магазинов, Массимо Джеларти открыл заново мороженое, используя в Gelarty ice cream studio исключительно натуральные ингредиенты и древние рецептуры этого обожаемого во всем мире десерта.
В Gelarty ice cream studio & restaurant, открытом в 2017, основной акцент сделан на сочетании мороженого и еды: бургер с мороженым из горчицы, тартар с имбирным мороженым или капрезе с мороженым-песто. Зато кафе Gelarty café glacé сосредоточится на сочетании безупречного кофе с разнообразным правильным мороженым, которое готовит Массимо.
«Для меня идеальная гармония вкусов - это кофе с мороженым. У меня даже есть такая ежедневная процедура - я съедаю мороженое с чашкой кофе - делится Массимо. - Но никто в мире не сделал качественное сочетание этих двух продуктов. Там, где вкусное мороженое - так себе кофе, там, где хороший кофе - не очень мороженое. Что-то страдает. Поэтому главная фишка Gelarty café glacé - самого высокого уровня мороженое, самого высокого уровня кофе и их сочетание » - рассказал о концепции джелатерье.
В заведении посетители, кроме классического, альтернативного кофе из гейзеров, смогут попробовать два вида фирменных напитков café glacé 6 разновидностей Афогато (шарик мороженого и безупречный эспрессо) и 5 разновидностей глясе (два шарика мороженого и кофе мока). Все рецепты напитков авторские, однако есть несколько действительно особенных - рецепт глясе здесь будет состоять не из классического сочетания "мороженое + кофе", а - "мороженое + кофе + алкоголь", создавая пикантный вкус и давая разрешение на утреннюю порцию хереса или ликера в наиболее благородном виде.
Кроме того, посетители смогут попробовать или взять с собой всю продукцию Massimo Gelarty от разнообразия эскимо, мороженого в шариках и вариантов take-away к сложным десертов из мороженого и мороженное суши, которые даже японцы пробуют впервые именно у нас. Также в кафе будет представлены и особые, даже уникальные продукты от Массимо - мороженое из пива и мороженое для собак и енотов. Поэтому на холодный десерт с кофе можно смело прийти со своими любимцами, которым тоже будет чем полакомиться.
Ждем вас в Gulliver!
